期刊简介
《药物评价研究》(双月刊)创刊于1978年，是由中国药学会和天津药物研究院共同主办的国家级药学科技学术性期刊，办刊宗旨：报道药物评价工作实践，推动药物评价方法研究，开展药物评价标准或技术探讨，促进药物评价与研究水平的提高，为广大药物研究人员提供交流平台.读者对象：药品管理、新药研发、药物临床应用、药学教育等相关的高等院校、科研院所、CRO组织、生产企业、药品管理与审评机构的研究人员、管理人员、临床医生和研究生等。
《药物评价研究》杂志是为了适应时代发展的需要而创办的，随着国家对药品市场的监管力度的加大，新药的临床前和临床阶段评价，甚至已上市药物的再评价等的重要性均日益突显。但国内尚无药物评价方面的专门性杂志，相应的研究内容散在药学、中药学、药理学、临床医学等相关的杂志中。
夏季生冷饮食的健康风险与防护
时间：2025-07-31 17:29:05
盛夏时节，冰镇饮料、生鲜刺身成为许多人消暑的首选，但这份清凉背后却暗藏健康危机。急性肠胃炎作为夏季高发病，其症状往往被低估，尤其对儿童、老年人和孕妇而言，可能引发脱水、电解质紊乱等严重后果。本文将系统解析生冷饮食引发的健康风险，并提供科学应对方案。
腹痛：身体的紧急警报
当生冷食物刺激胃肠黏膜时，腹腔内神经末梢会发出疼痛信号。这种腹痛可能表现为阵发性绞痛或持续隐痛，常伴随肠鸣音亢进，如同过度拉伸的橡皮筋不断弹动。值得注意的是，儿童表达能力有限，若出现蜷缩身体、拒按腹部等表现，家长需立即警惕。老年人因痛觉敏感度下降，可能就诊时已出现肠穿孔等严重并发症，这就像老化的电线绝缘层破损前往往没有明显征兆。
腹泻与呕吐：双重脱水危机
生冷食物携带的病原体（如诺如病毒、沙门氏菌）会破坏肠道菌群平衡，导致肠液分泌异常。健康成人每日肠道分泌约8升消化液，而急性腹泻时流失量可骤增3倍，相当于每小时排空一个标准矿泉水瓶。孕妇群体更需特别注意，妊娠期肠道蠕动本就减缓，突发腹泻可能诱发宫缩。对于呕吐症状，切忌盲目使用胃复安等止吐药，这如同用胶带封住报警器——掩盖症状反而延误治疗时机。
发热：免疫系统的烽火台
当体温超过38.5℃持续6小时，人体基础代谢率会提升40%，心脏负荷堪比爬十层楼梯。儿童出现热性惊厥时，家长应保持其侧卧位，避免分泌物阻塞气道，就像疏通被落叶堵塞的排水管。老年人则要注意"隐匿性发热"，即使体温仅37.8℃也可能已出现菌血症，这种情况如同灰烬下的暗火，表面平静实则危险。
脆弱群体的三重防护网
为儿童准备食物时，建议采用"五秒法则"：任何接触过室温环境超过五秒的冷食都应重新加热。老年人饮食宜遵循"三温原则"：温食材、温烹调、温餐具，就像为老旧的蒸汽管道加装保温层。孕妇需建立"双屏障防御"：餐前用60℃以上热水烫洗水果，餐后服用含双歧杆菌的益生菌，相当于在肠道设置两道安检关卡。
症状管理的黄金24小时
腹泻初期可饮用含1.75克盐/500ml的补液盐，这种配比更接近生理环境，好比给枯萎植物滴灌营养液。呕吐后4小时内应采用"阶梯式进食法"：先含服冰糖块激活唾液分泌，再逐步过渡到藕粉糊。发热伴寒战时，用40℃温水浸泡手足十分钟，能快速打开外周血管，如同解冻冻结的自来水管。
预防的价值永远大于治疗。这个夏天，让我们用科学认知取代侥幸心理，用适度克制换取长久健康。毕竟，生命给予我们的味觉享受，不该以透支健康为代价。